Maitohorsma (Epilobium angustifolium) kasvaa koko maassa yleisenä ja alkuperäisenä. Kyseessä on tyypillinen pioneerikasvi. Metsäpuutarhaan se kannattaa hankkia siirtämällä maanalaisia rönsyjä.
Kevään versoja parhaimmillaan.
Maitohorsma tuottaa laajoja kasvustoja.
Kaikki monivuotiset, keväällä hyödynnettävät luonnonvaraiset lehtivihannekset tuottavat ”alasleikkauksen” jälkeen uuden satsin versoja. Näin myös maitohorsma.
Kuvassa maitohorsman versoja. Kuva on heinäkuun viimeiseltä viikolta.
Kiehautettuja maitohorsman versoja. Annosta kutsuttaisiin ravintolassa lämpimäksi kasvislisukkeeksi.
Maitohorsman keväisten versojen maku on mieto. Karskit jätkät syövät maitohorsmaa aina kun se sattuu hollille.
Maitohorsman juuristoon on isketty hampaat täällä.
