Alkupalat luonnosta 2. Merikaalia ja kanttarelleja

Annos näyttää tältä:

 

 

 

 

 

Pilkottuja merikaalin lehtiä ja kanttarelleja on pyöritelty oliiviöljyssä. Garnityyrinä kiehautettuja kotipihlajan marjoja.

 

 

 

 

 

Viljeltyjä merikaalin lehtiä.

Merikaalin viljelyä puoltaa se, että kasvi on uhanalainen. Maku ei tosin vetäne vertoja luodolla kasvaneeseen.

Hankkeessa on hyödynnetty pakastinta.

 

Alkupalat luonnosta 1. Kuhmujäkälää ja kangasrouskuja

Annos näyttää tältä:

 

 

 

 

 

Viisi minuuttia keitetty kuhmujäkälä on melko mauton sellaisenaan. Apua on siis haettu pikkelöidyistä kangasrouskuista.

Kuhmujäkälä on suorastaan elastinen. Kangasrouskut on kiehautettu ennen väkiviinaetikkaan säilömistä. Garnityyrinä litulaukkaa.

 

 

 

 

 

Kuhmujäkälää naturelle.

 

 

 

 

 

Edellisenä vuonna itäneitä litulaukkoja maaliskuussa.

 

Pistokkaat 8.30. Pistokasrulla

Ammattimaisessa pistokaslisäyksessä pyritään tehokkuuteen mitä tilan- materiaalin- ja ajankäyttöön tulee. Kotipuutarhuri pääsee vähemmällä, mutta hänen kannattaa olla tietoinen ammattilaisten konsteista, vaikkei niitä hyödyntäisikään.

Seuraavassa tutustutaan erääseen menettelyyn, jonka juju piilee siinä, että se helpottaa juurtuneitten taimien ruukutusta. 

 

 

 

 

 

Aivan aluksi viipaloidaan käytetty jätesäkki.  Lue loppuun