Kaksi- tai monivuotinen peltokanankaali (Barbarea vulgaris) saapui Suomeen parisen sataa vuotta sitten ja kasvaa nyttemmin koko maassa.

Kasvi pystyy värjäämään keltaisiksi suuriakin alueita keväisin. Tämä toimii hyvänä tuntomerkkinä.   

 

 

 

 

 

Peltokanankaalin kukkasilmut ovat esillä jo huhtikuun puolenvälin paikkeilla.

 

 

 

 

 

 

 

Peltokanankaali osallistuu innolla vapunviettoon.

 

 

 

 

 

Kiehautettuja peltokanankaalin kukintovarsia. Kuva huhtikuun lopulta.

Peltokanankaali on maultaan ärhäkkä, mutta kiehauttaminen loiventaa makua. Kasvi sopii hyvin sekasalaatteihin.