Ennen pakastimia ruoka-aineksia kuivatettiin, savustettiin ja suolattiin. Seuraavassa suolataan valkopeippejä (Lamium album), vaikka jotakuinkin mikä hyvänsä muukin luonnonvarainen lehtivihannes tähän kyllä kelpaisi.
Toukokuussa suoraan maasta suuhun napatussa valkopeipin maussa tasapainoilee pähkinä ja lievä outous. Valkopeippi on niitä kasveja, joita sopii napsia suuhunsa avomaalla puutarhatöiden lomassa. Ruokatauolla ei sitten tarvitse touhuta salaatin kanssa.
Valkopeippejä.