Aihearkisto: Eksoottiset ruokamukulat

Eksoottiset ruokamukulat. Pikkujamssipapu (Jicama)

Todettakoon heti aluksi, että Etelä-Amerikasta kotoisin oleva pikkujamssipapu (Pachyrhizus erosus) ei Suomessa ehdi avomaalla tuottaa minkäänlaista mukulasatoa. Kyseessä on toki monivuotinen köynnös, jonka mukuloita voi säilyttää yli talven, kunhan muistaa, ettei pikkujamssipapu kestä jäätymistä.

Pikkujamssipapu ei ole erityisen pikkuinen eikä myöskään jamssi. Pavuksi sitä sopii kyllä nimitellä, sillä se kuuluu hernekasveihin (Fabaceae). Palkokasvistahan tässä on kyse, vaikka yksivuotisessa kasvatuksessa ei nähtäisikään sen enempää kukkia kuin palkojakaan. 

Pikkujamssipavusta voidaan syödä vain mukulat. Kasvin muut osat ovat myrkyllisiä.

Meksikossa pikkujamssia kutsutaan nimellä jicama. Voidaan sopia siitä, että tämä on kasvin kansainvälinen nimi.

Jicaman siemenet vaativat itääkseen yli kahdenkymmenen asteen lämpötilan. Ne kannattaa siis sijoittaa pakastimen päälle (jossa pakastimen hukkalämmön ja korkean sijainnin takia lämpötila on asteen pari korkeampi kuin muualla kämpässä), suihkutilan sähkölämmitetylle lattialle tai lämpöpatterin likelle. Jicaman siemenet saattavat yllättää perustarhurin, joka on tottunut siihen, että kaikki siemenet itävät huoneenlämmössä.

Asiaan kannattaa kiinnittää huomiota, sillä jicama vaatii pitkän kasvatuskauden. 

 

 

 

 

 

Lopuksi jicaman siemenet itävät. Kuva kesäkuun ensimmäiseltä viikolta.

Lue loppuun

Eksoottiset mukulakasvit. Tiikerikukka

”Viljelykasvien nimistön” yleisluonnehdinta tiikerikukasta (Tigridia pavonia) kuuluu näin: ”koristekasvina kasvatettava mukulakasvi, ulkona kestävä tai sisällä talvetettava (Mu)”. Hämmennystä saattaa herättää se, että kasvia luonnehditaan maailmalla myös sipulikasviksi.

Kovin syvälle ei kannata vetää hernettä nenäänsä, maallikon sopii ajatella tiikerikukan maanalaisia, syötäviä osia varren pullistuneina alaosina, jotka sattuvat muistuttamaan sipuleita.   

Tiikerikukka on kotoisin Meksikosta päin, missä sen mukuloita on aina syöty. 

 

 

 

 

 

Maalis-huhtikuun vaihteessa kylvetyt tiikerikukan siemenet voidaan ruukuttaa toukokuun alkupuolella. Melko ilmeinen yksisirkkainen kasvi tämä tiikerikukka.

Lue loppuun

Eksoottiset ruokamukulat. Oka

Oka (Oxalis tuberosa) on Andien rinteiltä kotoisin oleva lyhyen päivän kasvi. Sekä kukinta että mukuloitten kehitys alkavat vasta, kun päivän pituus, siis valoisa aika, laskee alle kahdentoista tunnin. Näin käy syyspäiväntasauksen aikoihin. Vuonna 2018 tämä osuu syyskuun 23:nnelle päivälle.

Lyhyen päivän kasvien vaatima pimeän ajan kesto on lajikohtainen. Kahdentoista tunnin sääntö on siis nyrkkisääntö. Päätellen siitä, että muuten vaan avomaalla kasvavat okakasvit kukkivat jo ennen syyspäiväntasausta, on ilmeistä, etteivät ainakaan kasvien kukat tarvitse tasan tarkkaan kahdentoista tunnin pimeätä jaksoa. 

Virittäytyminen kukkaan ja mukuloitten kehityksen alku eivät kuitenkaan välttämättä kulje tasajalkaa.

 

 

 

 

 

Kuva syyskuun toiselta viikolta.

Lue loppuun