Kirjoittajan arkistot: Kaj Simberg

Alkupalat luonnosta 1. Kuhmujäkälää ja kangasrouskuja

Annos näyttää tältä:

 

 

 

 

 

Viisi minuuttia keitetty kuhmujäkälä on melko mauton sellaisenaan. Apua on siis haettu pikkelöidyistä kangasrouskuista.

Kuhmujäkälä on suorastaan elastinen. Kangasrouskut on kiehautettu ennen väkiviinaetikkaan säilömistä. Garnityyrinä litulaukkaa.

 

 

 

 

 

Kuhmujäkälää naturelle.

 

 

 

 

 

Edellisenä vuonna itäneitä litulaukkoja maaliskuussa.

 

Pistokkaat 8.30. Pistokasrulla

Ammattimaisessa pistokaslisäyksessä pyritään tehokkuuteen mitä tilan- materiaalin- ja ajankäyttöön tulee. Kotipuutarhuri pääsee vähemmällä, mutta hänen kannattaa olla tietoinen ammattilaisten konsteista, vaikkei niitä hyödyntäisikään.

Seuraavassa tutustutaan erääseen menettelyyn, jonka juju piilee siinä, että se helpottaa juurtuneitten taimien ruukutusta. 

 

 

 

 

 

Aivan aluksi viipaloidaan käytetty jätesäkki.  Lue loppuun

Päärynäsiiderin (perryn) valmistus

Tällä palstalla on taannoin valmistettu omenasiideriä perinteisin keinoin. Artikkeli löytyy täältä. Perinteisillä keinoilla tarkoitetaan, että on luotettu omenien omiin hiivoihin. 

Seuraavassa pääsevät päärynät samaan mankeliin.

Ensiksi poimitaan ne päärynät.

 

 

 

 

 

Puusta poimitut päärynät huuhdellaan tai sitten ei, pudokkaat huuhdellaan huolellisesti. Poiminnassa on käytetty kumihansikkaita, sillä kuluva kesä on ampiaiskesä eikä päärynän taakse pysty näkemään.

Lue loppuun