Aihearkisto: Alkupalat luonnosta

Alkupalat luonnosta 13. Rautanokkonen ja pähkinäpensaan pähkinöitä

Annos näyttää tältä:

 

 

 

 

 

Kiehautettuja rautanokkosen lehtiä ja pilkottuja pähkinöitä. Garnityyrinä metsäruusun (lajin, ei ryhmän) terälehtiä.

 

 

 

 

 

Alla tavallinen (iso)nokkonen, yllä huomattavasti hennompi rautanokkonen. 

 

 

 

 

 

Muutamia linnuilta huomaamatta jääneitä pähkinäpensaan hedelmiä.

Rautanokkonen on maultaan tavallista nokkosta miedompi. 

Hankkeessa ei ole käytetty pakastinta. Nopea päässälasku antaa tulokseksi, että pähkinät ovat ylivuotisia.

 

Alkupalat luonnosta 12. Kuminan juuret ja pihatähtimöä

Annos näyttää tältä:

 

 

 

 

 

Öljyssä uppopaistettuja kuminan juuria sekä pihatähtimöitä. Garnityyrinä piharatamon siemeniä.

 

 

 

 

 

Kumina on Suomen luonnossa hyvinkin yleinen 2-vuotinen muinaistulokas tai viljelykarkulainen. 

Varoituksen sana on paikallaan: pelkän valokuvan perusteella ei kuminaa noin vaan tunnisteta. 

 

 

 

 

 

Tämänkertaiset kuminan juuret osoittautuvat hieman töpöiksi. Syytä voidaan hakea kasvupaikan tiivistyneestä maasta.

 

 

 

 

 

Yksivuotinen, useita sukupolvia vuodessa tuottava pihatähtimö ei ole vain kevätilmiö. Kuva on marraskuun toiselta viikolta.

Hankkeessa on hyödynnetty pakastinta.

 

Alkupalat luonnosta 11. Herkkutattia ja isomaksaruohon mukuloita

Annos näyttää tältä:

 

 

 

 

 

Oratuomen mehussa haudutettuja isomaksaruohon mukuloita ja kuivattua herkkutattia. Garnityyrinä kissankelloja.

 

 

 

 

 

 

 

Oratuomen marjoja lokakuussa. Kyllä, Suomessa kasvaa harvinaisena eräänlainen luumukin.

 

 

 

 

 

Isomaksaruohojen mukuloiden terävät kärjet ja muodot viittaavat ns. läntiseen kantaan.   

 

 

 

 

 

Etanoiden toimesta esimaisteltu herkkutatti…

 

 

 

 

 

…on kuivatettu melko olemattomiin.

Käy ilmi, että isomaksaruohojen mukuloiden lievää pisteliäisyyttä ei ole saatu talttumaan. Mutta annoksen värit ovat hienoja.