Kaupalliset siementuottajat eivät ole ainoita tahoja, jotka tuottavat juureskasvien siemeniä. Totaaliseen omavaraisuuteen pyrkivää kiinnostaa juureskasvien kukkiminen ilmeisistä syistä, minkä lisäksi ylläpitokasvatuksessa on Suomessa tällä haavaa niin kaskinaurista kuin muitakin maatiaisia.
Tämän lisäksi uteliaisuus ei tunne rajoja.
On syytä tähdentää, että ”juureksella” viitataan seuraavassa kasvien sellaiseen osaan, josta voidaan valmistaa raastetta, oli sitten kyse pääosin maanpäällä kasvavasta kaalikasvista tai reilusti maan uumenissa viihtyvästä ”varsinaisesta” juureksesta. Tarkoitus on ollut pitää hauskaa, täsmällisyydestä viis.
Seuraavien kasvien ”juuret” on pääosin ostettu talvella kaupasta ja säilytetty maakellarissa kevääseen, jolloin ne on joko istutettu avomaalle tai ruukkuun. Avomaalla talvehdittaminen saattaisi näistä jonkun kohdalla onnistuakin, mutta varma on aina varma.
Ruokaporkkana (Daucus carota subsp. sativus) tuottaa siinä määrin hontelon kasvin, että on vaikea uskoa sen pysyvän pystyssä myrskyssä.
