Syötävät luonnonkasvien juuret/mukulat 12.30. Rikkaporkkana.

Suomen luonnossa esiintyy satunnaisesti rikkaporkkanaa (Daucus carota ssp. carota).

Myös ruokaporkkanaa (D.carota ssp. sativus) tavataan satunnaisesti.

Viljellyn ruokaporkkanan siemenjälkeläiset tuottavat ”porkkanamaisen” juuren, rikkaporkkana taas satsaa enemmän sivujuuriin, joitten hyödyntäminen on vaivalloista.

Ruokaporkkana on kaksivuotinen kasvi, rikkaporkkana useimmiten yksivuotias.

1

Rikkaporkkanan kukka. Kasvi on itänyt kolme kuukautta aikaisemmin.

 

 

 

 

2

Kolmen kukassa olevan rikkaporkkanan töpöt juuret.

 

 

 

 

3

Kolmesta rikkaporkkanan juuresta ei hirmuisesti syötävää irtoa.

 

 

 

 

Rikkaporkkanan kaikki osat tuoksuvat porkkanalta. Juuren maku mietonee keitettäessä. Rakenne on ruokaporkkanan kaltainen.

 

Kerro toki muillekin...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on RedditShare on TumblrPin on PinterestShare on LinkedIn