Syötävät luonnonkasvien lehdet/versot 1.60. Ukonpalko

Ukonpalko (Bunias orientalis) ei piileskele. Keltaisena huutava metrin korkea komea ristikukkainen ruoho sekä näkyy että tuoksuu kauas. Näin koko Suomessa, Lappia lukuun ottamatta.     

”Uustulokas, vakinainen, harvinainen” on Retkeilykasvion arvio. Tähän voidaan lisätä, että jos kasvi näkyy maisemassa kilometrin päähän, niin sen ei tarvitsekaan olla erityisen yleinen.

 

 

 

 

 

Ukonpalko asiallisessa ympäristössä, vanhassa viljelymaisemassa.

Lue loppuun

Erikoisemmat ruokakasvit. Udo

Udon (Aralia cordata) virallinen suomenkielinen nimi on hertta-aralia. Se, että kasvilla ylipäänsä on suomalainen nimi, kertoo, ettei kasvi täysin tuntematon täällä ole.

Seuraavassa käytetään kuitenkin ”udo”-nimitystä, sillä se kuulostaa coolimmalta kuin ”hertta-aralia”-nimitys, joka tuo mieleen mummonmökit ja ikkunalaudat. (Kirjoittajalla ei ole mitään mummoja tai ikkunalautoja vastaan, mutta tosiasiat on tunnustettava.)  

Kyseessä on tärkeä ruokakasvi Kaukoidässä. Sikäläisen pellon yhdelle neliömetrille mahtuu kaksi vähintään henkilön mittaiseksi kasvavaa udoa, joiden keväiset versot valkaistaan ennen keruuta ja keittämistä. Tämän jälkeen kasvit jätetään keräämään voimia seuraavaa sesonkia varten.  

 

 

 

 

 

Udot toimitetaan Vip-asiakkaitten ulkoportaille.

Lue loppuun