Nurmitatar (Bistorta vivipara, ennen vanhaan Polygonum viviparum) kasvaa kaikkialla Suomessa. Kasvi on myrkytön, joten sen lehtiä sopii kyllä natustella, vaikka maku ei ole kummoinen.
Seuraavassa keskitytäänkin kasvin tuottamiin itusilmuihin.
Nurmitatar kukkii kyllä, mutta tuottaa harvakseltaan siemeniä, jotka eivät vaivaudu itämään.
Suotuisissa oloissa maahan varisseet itusilmut ehtivät juurtua ennen talven tuloa.
Koska nurmitattaren siemenet eivät juuri idä, eikä sen juuristokaan tarjoa kovin ihmeellistä lisäysmateriaalia, niin kasvin lisääjä keskittyy itusilmuihin.
Itusilmuja on kylvetty ruukkuun alkukesällä.
Loppukesällä näyttää tältä.
Yksittäisen nurmitattaren itusilmujen tuotto on kasvin kokoon suhteutettuna kohtuullinen. Viihtyessään kasvi pystyy valloittamaan laajojakin alueita.
Yhden nurmitattaren lisäykseen soveltuvat itusilmut. Ruoan haussa suositaan itusilmuja, joissa ei vielä näy vihreitä lehtiä.
Nuoret, maahan varisemista vasta suunnittelevat itusilmut vivahtavat maultaan pähkinän suuntaan.
Nurmitattaren juurakon käyttöä ravintona on käsitelty täällä.
