Etelä-Suomesta ei löytyne laajaa kallioaluetta, jolta ei löytyisi kallioimarretta (Polypodium vulgare). Vastuuntuntoinen kerääjä ei kuitenkaan revi mukaansa kasvin maavartta kokonaan, vaan tyytyy pätkään.

Kallioimarre valitsee usein kasvupaikkansa esteettisin perustein.

 

 

 

 

 

 

Saniaisille tyypillisiä itiöpesäkkeitä.

 

 

 

 

Kyse oli maavarresta, siis maan alla kasvavasta varresta. Siitä ilmoille nousevat kasvin osat ovat lehtiä.

 

 

 

Keitettyjä kallioimarteen maavarsia, joita on kevyesti raaputettu. Näin on saatu poistettua multa ja juurikarvat. 

 

 

 

Kallioimarre maistuu väkevästi lakritsilta. Mausta löytyy myös sekä selvää sokeria että makeutusaineita. Monet löytävät mausta myös piparjuurta.

Maavarren lievästi sitkeä rakenne tarjoaa miellyttävän pureskelukokemuksen.