Aihearkisto: Eksoottiset ruokamukulat

Eksoottiset ruokamukulat. Yacon

Yacon (Smallanthus sonchifolius, toisinaan myös: Polymnia edulis) on maailmalla vasta viime vuosikymmeninä yleistynyt viljelykasvi. Näihin aikoihin asti sen hyödyntäminen on rajoittunut sen alkuperäisille esiintymisalueille Etelä-Amerikan länsiosissa. Kyseessä on jälleen kerran Andien rinteet.

Suomessa, kuten ylipäänsä EU:n aluella yaconin myynti elintarvikkeeksi ei käy päinsä. Kasvilla ei ole tunnettua käyttöhistoriaa EU:ssa, joten kyseessä on uuselintarvike, jonka kaupan pitäminen vaatii uuselintarvikeasetuksen mukaisen luvan.

Tämä oli siis tilanne vuonna 2017.

”Viljelykasvien nimistö” (julkaisuvuosi 2017) ei tunne koko kasvia. Tämäkin kertoo jotain.

 

 

 

 

 

Kaksi pientä yaconia ovat saapuneet toukokuun keskivaiheilla, ja ne on ruukutettu saman tien isompiin ruukkuihin.

Lue loppuun

Eksoottiset ruokamukulat. Daalia

Peruna, tomaatti ja daalia ovat kolme Keski-Amerikasta muinoin Eurooppaan tuotua lupaavaa ruokakasvia. Daalian kohdalla käyttötarkoitusta on sittemmin tarkistettu.

Seinästä voidaan repäistä seuraava olettama: jos kaniinit söivät koekenttien kaikki kasvit jättäen rauhaan vain perunat ja tomaatit, joiden lehdet ovat hyvin myrkyllisiä, niin tältä osin peli näyttäisi melko selvältä. Viljelyvarmuus kuuluu ratkaiseviin tekijöihin ruokakasvia valittaessa.

Daalioitten taksonominen määrittely on koetellut kasvitieteilijöitten hermoja. Instrumentteja, joilla avata kasvien polveutumisen saloja, ei kerta kaikkiaan ollut käytettävissä kolmesataa vuotta sitten. Tässä käsitelty ”perusdaalia”, Dahlia coccinea, onkin kasvi, jolla on tusinoittain merkityksettömiksi vanhentuneita tieteellisiä nimiä.

Seuraavassa selvitetään, saadaanko keväällä esikasvatetuista daalioista satoa jo ensimmäisenä vuonna. Jos näin osoittautuu olevan, niin daalia on tässä rajatussa mielessä kätevämpi kasvi kuin peruna. Molempien kasvien mukulat joudutaan säilyttämään talven yli viileässä.

 

 

 

 

 

Siemenpussukan teksti lupaa ”villiä muotoa”. Ilmaisu ”luonnonkantaa” lienee osuvampi käännös.

Lue loppuun

Macan viljely Suomessa

Macan (Lepidium meyenii) virallisempi nimi on andienkrassi. Kasvia esiintyy luontaisesti Perun Andeilla neljän kilometrin korkeudella ja kasvuolosuhteet ovat sen mukaisia. Päivällä intensiivinen auringonpaiste kuivattaisi kaktuksenkin ja tuuli kaataisi kaikki puut, jos niitä näillä korkeuksilla edes kasvaisi. Yöllä sataa joko lunta tai maanpinta jäätyy muuten vaan. Yhteytä nyt siinä sitten.

Macan kasvukausi kotikunnaillaan alkaa lokakuussa sateitten myötä ja jatkuu läpi talven. Kesällä on muutaman kuukauden breikki, jonka aikana korjataan satoa. Omaan rauhaansa jätetty kasvi tuottaa tauon jälkeen kukkavarren. Siemenet kypsyvät joulun jälkeen. Macan katsotaan olevan kaksivuotias kasvi, koska se käyttäytyy niiden lailla. Allakasta viis.

Kasvi ei tuota tavanomaista juuresta, vaan osittain maan alla piileskelevä syötävä juurenniskan tapainen pallukka onkin pullistunut sirkkavarsi, eli hypokotyyli.

1:11.5

Macan siemenet itävät hyvin. Kuva toukokuun alusta.

 

 

 

 

Lue loppuun